Bouillon, nouilles et compagnie

Ce soir un peu de rondeur avec ce bouillon.
Je mets de l’eau a chauffer avec un bouillon de poule bio.
J’y ajoute de la citronnelle, des feuilles de combava, des épices thaï, du galanga, de la sauce soja et je laisse bouillir.
Un peu de sel.
Puis je rajoute des blancs de poulet coupé en gros cubes, du brocoli, des artichauts ( surgelés) ainsi que des champignons shitaké.
Je laisse mijoter le tout puis en fin de cuisson je rajoute mes nouilles.
Un peu de jus de citron et c’est prêt!
Pensez à goûter votre bouillon pour faire vos ajustements au fur et a mesure!

Devance tous les adieux

Ivy Edelstein
Les livres qu’on nous offre…
Pour quelques euros, on offre plus de son âme que les milliers d’objets trouvés dans n’importe quel boutique.
Quand j’entends:  » je dois t’offrir un livre », je sais que l’autre m’offre une partie de son être.
Je sais que l’autre sait ce qui peut résonner en moi au fil des pages, ou alors il veut juste vibrer avec vous.
Qui a t il comme plus noble cause que l’Union de deux âmes, ne serait ce que par le biais de mots s’étalant sur le papier?
A tous ceux qui m’ont offert des livres et à tous ceux à qui j’ai offert des livres, il est évident que dans cet instant là une subtilité se joue, une intense subtilité.

Des pâtes.

N’oubliez pas les choses simples!
Cuisinez simple, cuisinez bon!
Des pâtes complètes ( de plus en plus dans mes placards), un sauce toute simple( on mixe des tomates séchées, de l’huile d’olive, du basilic, du parmesan et si vous le souhaitez rajoutez une petite tomate émondée), des anchois, des câpres et de la roquette pour agrémenter.
Un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Le tour est joué!
Ne sous estimez pas la simplicité, choisissez de bons produits!
Ce soir j’ai voulu essayer une nouvelle sauce tomate achetée dans le commerce et vraiment je retourne à mon mixer illico presto!
Bon appétit !

Poêlée de champignons.

Après quelques semaines d’absence, j’ai retrouvé le réconfort de ma maison et des fourneaux.
Une petite poêlée de schitaké pour une jolie entrée en matière.
Je les ai fait revenir dans un peu d’huile d’olive en y mettant une gousse d’ail entière juste pour parfumer l’huile.
Je les ai servi avec quelques asperges et surtout avec une sauce soja agrémentée d’une pointe de wasabi.
Je compte le refaire avec d’autres légumes car c’est une vraie découverte pour le palais !
Enjoying being home…